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PT.11: PELLAGRA - ABC Storia

Una malattia diffusa quando in Trentino si consumava solo polenta. Sì perché la pellagra è provocata da un'alimentazione carente di una particolare vitamina, la niacina. Squilibrio alimentare a sua volta determinato da particolari condizioni economiche. Per questo motivo, la pellagra è considerata una malattia sociale. Giuseppe Ferrandi, direttore della Fondazione Museo storico del Trentino, ne parla in questa puntata con lo storico Rodolfo Taiani. Un programma a cura di Giuseppe Ferrandi e Alice Manfredi.

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