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LE PAPE E LA CUCINA ORALE – En Pizech de sal

Cosa si mangiava prima dell'abbondanza alimentare di oggi? In questa puntata la preparazione delle pape, una polentina morbida di farina di granoturco cotta nel latte. Un programma a cura di Alice Manfredi e Matteo Gentilini; video-ricette a cura di Angelo Longo e Michele Corona.

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