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Cosa si mangiava prima dell'abbondanza alimentare di oggi? In questa puntata le minestre, piatti fondamentali nella cucina orale, servite come prima e spesso unica portata. Un programma a cura di Alice Manfredi e Matteo Gentilini; video-ricette a cura di Angelo Longo e Michele Corona.
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Cosa si mangiava prima dell'abbondanza alimentare di oggi? In questa puntata la preparazione delle pape, una polentina morbida di farina di granoturco cotta nel latte. Un programma a cura di Alice Manfredi e Matteo Gentilini; video-ricette a cura di Angelo Longo e Michele Corona.
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Cosa si mangiava prima dell'abbondanza alimentare di oggi? Dodici ricette patrimonio della "cucina orale" tramandate di generazione in generazione vengono raccontate e realizzate davanti alla telecamera. Un programma a cura di Alice Manfredi e Matteo Gentilini. Video ricette a cura di Angelo Longo e Michele Corona.