{"id":3941,"date":"2025-02-25T10:21:27","date_gmt":"2025-02-25T08:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/hl.museostorico.it\/historylabmagazine\/?p=3941"},"modified":"2025-02-25T10:21:28","modified_gmt":"2025-02-25T08:21:28","slug":"i-cibi-di-una-volta-come-si-mangiava-tra-le-dolomiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hl.museostorico.it\/historylabmagazine\/uncategorized\/i-cibi-di-una-volta-come-si-mangiava-tra-le-dolomiti\/","title":{"rendered":"\u00a0I \u201ccibi di una volta\u201d: come si mangiava tra le Dolomiti"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cosa si mangiava prima dell\u2019abbondanza alimentare di oggi? Qual era il &#8220;men\u00f9&#8221; che gran parte dei trentini e delle trentine si trovava ogni giorno sulla tavola? Angelo Longo e Michele Corona, in questo programma televisivo curato da Alice Manfredi e Matteo Gentilini, si fanno raccontare dalle cuoche del Primiero la preparazione di alcuni piatti della \u201ctradizione\u201d, in un gustoso focus sulla storia dell\u2019alimentazione nelle montagne trentine.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"En Pizech de sal (pt.1) - Le pape e la cucina orale\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gAKUsI89LwI?list=PL6SjWkcw30sz0fpsHdRhZckFK9Y7ch98h\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Aggiornato al 25 febbraio 2025)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali sono i \u201ccibi di una volta\u201d? 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