Andrea, il mugnaio
Guarda l'episodioIn uno degli ultimi mulini rimasti sul territorio, Andrea ha deciso di preservare la lavorazione storica della farina di mais e, di conseguenza, il suo sapore più genuino. Nell’antica struttura di Varone, Andrea non macina solo la farina, ma anche i chilometri, salendo e scendendo in continuazione i cinque piani di scale che dividono la struttura, facendola funzionare proprio come in passato.
Autori: Anna Bressanini, Martin Alan Tranquillini
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Mestieri